Chè lam Thạch Thất- Món ngon Hà Nội

Nhắc đến chè lam là chúng ta nghĩ ngay đến địa danh Thạch Thất nối tiếng với ngôi chùa Tây Phương cổ tiếng. Nơi đây từ bao đời nay đã làm món bánh này. óông chỉ là một công việc tạo thu nhập cho người dân nơi đây mà còn gắn liền với đời sống tình cảm của họ.

Chè lam là món ẩm thực dân dã nhưng để có một mẻ bánh thơm ngon, người thợ phải chế biến khá cầu kỳ, tỉ mỉ. Chè lam vốn được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột nếp, gừng, vừng, lạc, đường, mạch nha. Khâu chọn lựa nguyên liệu rất quan trọng vì nó quyết định độ thơm ngon của bánh. Nếp phải là nếp cái hoa vàng, gừng phái chọn củ gừng già, lạc phải chọn những hạt to, mẩy.

Điểm đặc trưng của chè lam Thạch Thất chính là khâu rang thóc nếp. Nếu như chè lam các nơi khác được làm từ bột bỏng của gạo nếp thì ở làng Thạch Xá, hạt thóc nếp được cho vào chảo vừa lửa để nở thành những bông bóng trắng bởi nếu làm như các nơi khác bánh sẽ bị cứng, không bảo quản bánh được trong thời gian dài. Sau đó đem nghiền bỏng để tạo thành bột mịn dùng để trộn với các nguyên liệu nấu thành mật.

Chè lam Kim Cúc- Thương hiệu chè lam nổi tiếng xứ Đoài

Nhắc đến chè lam Thạch Thất, hẳn quý khách sẽ nghĩ ngay đến cơ sở Kim Cúc. Chúng tôi tin vào điều đó. Bởi hẩu hết các khách hàng đã từng mua sản phẩm ở Kim Cúc đều tin tưởng lựa chọn chúng tôi cho những lần mua tiếp theo. Trên fanpage Chè lam chúng tôi nhận được rất nhiều phản hổi tích cưc của khách hàng. Điều này sẽ tạo thêm động lực để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện sản phẩm của mình để mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm hoàn hảo.

Chúng tôi luôn hướng đến sự đa dạng trong sản phẩm để tạo ra nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Đó là các dòng sản phẩm sau: